Rosas

Las rosas probablemente son las flores más hermosas que habitan la tierra, ya sean robado el corazón de muchos y por eso nos preguntamos ¿Por qué nos cautivan tanto las rosas? ¿Quizás por sus vellos colores? ¿Tal vez por sus delicados pétalos? o ¿Quizás la preciosa forma de sus flores?  De igual manera no tenemos la respuesta a estas preguntas pero lo que sí sabemos es que ¡a todos nos encantan las rosa!

¿Qué son las rosas?

Las rosas son flores que pertenecen a la familia de las rosáceas. Cuyo número ronda el centenar de especies. Por lo general estas especies tienen varias características en común como, poseer espinas y bellas flores diferentes colores dependiendo de la especie.

Historia de las rosas

El primer registro de la utilización de la rosas se remonta a la isla de Creta en 700 Ac en donde se uso con fines ornamentales.  Las civilizaciones antiguas consideraban a la rosa como sinónimo de belleza. Razón por la cual, esta flor llego a tener una alta relevancia en culturas como la egipcia, griega y romana.

En roma la popularidad de la rosa fue tal que en algunos jardines se podía encontrar una zona solo para ellas la cual era conocida como Rosetum.

Leyenda griega de las rosas

Cuenta la leyenda griega que Cibeles la diosa de la madre tierra, estaba sumamente de celosa de la gran belleza que poseía Afrodita la diosa del amor. Así que decidió crear algo en la tierra que pudiese competir con la belleza de Afrodita, por lo cual Cibeles creó una flor roja bellísima, para tomar venganza de Afrodita.

Uso gastronómico de las rosas    

Gracias a que los pétalos de las rosas son comestibles, las rosas están presentes en una gran cantidad de platillos como gelatinas, sopas, ensaladas y mermelada. Además están tienen una gran cantidad de vitamina C y fibra.

Aquí te dejamos un platillo en el cual la rosa es protagonista, “Mermelada de rosas”

Ingredientes

• 3 cucharadas de agua de rosa

• 2 tazas de azúcar

• Un par de vasos de agua     

• 2 limones

• 270 gramos de pétalos de rosa

Procedimientos

Lo primero que tenemos que hacer es eliminar el amargor de los pétalos de rosa. Para hacerlo necesitamos cortar la parte inferior de los pétalos. Luego dejaremos macerar los petalos en una hoya y añadiremos el azúcar y el jugo de un limón. Añadiremos agua y lo dejaremos por 45 min a fuego medio.

Después agregaremos el jugo del otro limón y esperaremos a que hierva. Luego retiraremos y añadiremos el agua de rosas y ¡ listo!

Curiosidades que no sabias acerca de las rosas

Sabías qué? Alrededor del mundo existen más de 100 tipos y 30,000 variedades distintas de rosas.

¿Sabías qué? Las rosas son las primeras flores de la que se tienen registro de su cultivo, por lo general eran cultivadas para luego utilizarlas como ornamentos e incluso con fines religiosos.

¿Sabías qué? Que el rosal mas antiguo del mundo se encuentra en la catedral de Hildeseilm en Alemania, se dice que tiene mas de mil años de antigüedad.

¿Sabías qué? Cerca de más 100 millones de flores se cultivan para ser utilizadas el 14 de febrero el día de san Valentín. Esto provoca que la preocupación de muchos floristas porque desde luego no es fácil poder suplir la demanda.

¿Sabías qué?  Hay  registros de rosales que llegaron a crecer 5 metros, esto es sumamente inusual dado que por lo general no crecen mas de 3 m. Aunque algunas variedades trepadoras pueden ser mucho mas grandes.

Información obtenida de: www.floreshermosas.top